Burger Fans! Rezept für einen leckeren Burger Kuchen | wurschtelei.com
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Rezept: Burger Kuchen – süßer als das Original

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Zu meinem 26. Geburtstag, habe ich diesen tollen Burger-Kuchen von meinen Semester-Buddies aus Edinburgh bekommen. Ich steh nämlich voll auf Burger – gern in all möglichen Varianten.

Und ich denke jeder der Burger liebt und nicht nur auf die salzige Delikatesse sondern auch auf Kuchen steht, wird ihn lieben. Das perfekte Geschenk also! 🙂
In diesem Beitrag möchte ich daher zeigen, wie man so einen Kuchen für seine Freunde oder auch für sich selbst backt.

Anmerkung: Um den Beitrag nicht zu sprengen, habe ich die einzelnen Rezeptangaben und Mengen weggelassen. Im Netz findet man aber leicht gute Anleitungen für die einzelnen Bestandteile. Teilweise habe ich euch einige Links angefügt. Also viel Spaß beim Backen!

Burger Kuchen – Top, Meat, Bottom

Für die zwei „Brötchen“ (Top und Bottom) zunächst in einer runden Springform einen normalen Biskuite Boden backen – Eine Anleitung gibt’s hier. Nach Abkühlung wird der Kuchen in der Mitte halbiert, dass nun zwei Teile, Bottom und Top, des Burgers entstehen.

Für das „Burger-Patty“ einen Schokoladen-Biskuite-Boden (Rührkuchen-Teig oder Biskuite-Teig mit Schokoladenpulver) backen. Auch diesen kann man nach Abkühlung in die richtige Form schneiden. Sollte der Schokoladen-Biskuite-Boden zu dick sein, besteht die Möglichkeit einen Double-Meat-Burger herzustellen – für den absoluten Fleisch-Fan ein Extra-Augenschmaus! 😉

Alle Biskuite Böden (am besten Übernacht) auskühlen lassen.

Burger Kuchen – Käse, Tomaten, Salat, Gurke, Soße

 

Burgerkuchen selber backenIm ersten Kuchen (oben) wurde für Käse und Salat Rollfondant verwendet. Diesen gibt’s bereits farbig zu kaufen. Es ist aber auch möglich weißen Fondant zu kaufen und diesen mit entsprechender Lebensmittelfarbe einzufärben.

Im unteren Kuchen, wurde Marzipan verwendet, welches man auch leicht einfärben kann.
Da Marzipan so ein absolutes Hass-Liebe-Produkt ist, sollte man vorher wissen, ob derjenige, der den Kuchen bekommt, mit Marzipan geschmacklich etwas anfangen kann.
Der Vorteil von Marzipan ist, dass er sich besser kneten lässt, da er nicht so weich wie Rollfondant ist.

Für die Gurke und die Tomaten wurden im oberen Kuchen jeweils eine Kiwi und Erdbeeren in Scheiben geschnitten. Als rote Soße, also als Ketschup, kann man Erdbeer-Konfitüre oder rote Grütze verwenden. Sollte halt etwas flüssiger sein.

Burger Kuchen –  Sahnecreme um nicht nur Krümel im Mund zu haben

Nun ist der Kuchen mit all seinen Bestandteilen (Biskuites, Marzipan oder Rollfondant) doch recht trocken, zudem haften die Bestandteile nicht so gut zusammen.

Also aus Quak, Sahne, Vanillezucker eine leckere Creme herstellen. nur soviel, um sie zwischen den beiden Biskuite-Böden zu verteilen.

Alle Teile für den Burger Kuchen zusammenfügen

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Den unteren Teil (Bottom) des Biskuite Teigs mit der Sahnecreme bestreichen. Hierzu kann der Biskuite Boden vorsichtig ausgehöhlt werden, um mehr Creme unterzubringen (nicht zu viel um den Boden nicht zu dünn zu machen). Auch leicht ein wenig rote Soße auf den Boden träufeln.

Nun den Schokoladen-Biskuite auf den Bottom legen. Auf das Schokoladen-Biskuite den -als Salat und Käse geformten, Marzipan / Fondant darauflegen. Falls es zwei Schokoladen-Biskuits gibt, das zweite nun darauf legen und anschließend die Erdbeeren und Kiwi darauflegen. sollte es nur ein Schokoladen-Biskuite geben, dann gleich darauf die Erdbeeren und Kiwi auflegen. Noch einmal die rote Soße drüber träufeln.

Nun auch den oberen Teil (Top), mit Creme bestreichen. Auch den Top kann man leicht aushöhlen. Ist der Top fertig mit Creme bestrichen, diesen auf den Rest drauflegen und fertig ist der Burger Kuchen! 🙂

Lasst mich wissen, wenn es Fragen dazu gibt oder ihr etwas anderes machen würdet. Vielleicht habt ihr es auch schon selbst ausprobiert und ein wenig anders gemacht? Ich freue mich auf eure Ideen und Anregungen!

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